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  • Mônica Bergamo

Aminoácidos

Aminoácidos são moléculas orgânicas essenciais para que haja a fabricação de cadeias de proteínas num organismo vivo.


A estrutura molecular dos aminácidos é constituída de átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N).


São divididos em 2 grupos:


1- Essências (não fabricados pelo corpo humano): a histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e a valina. Devem ser consumidos pela dieta/suplementação.


2- Não essências (fabricados pelo nosso corpo): alanina, arginina, glutamina, ácido aspártico, ácido glutâmico, prolina, cisteína, tirosina, asparagina, glicina, serina.


Além da síntese proteica desempenham inúmeras funções no organismo, ex:


  • Taurina: produção de neurotransmissores cerebrais;

  • Glutamina: reparação intestinal, resposta ao stress;

  • Histidina: acido clorídrico do estômago;

  • Cisteína: produção de glutationa( principal Antioxidante do corpo);

  • Leucina, isoleucina e valina: reparação tecidual, controle insulina;

  • Triptofano: síntese de melatonina , serotonina e NAD;

  • Arginina: insulina, diabetes;

  • Fenilalanina: tiroxina, tireoide.


CONCLUSÃO

Para a manutenção da saúde, a ingestão de aminoácidos essências devem ser calculadas individualmente de acordo com as necessidades, estilo de vida, metabolismo, patologias e capacidade de absorção.


Exames específicos ajudam a determinar deficiências/excessos de aminoácidos na dieta!


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