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  • Mônica Bergamo

JEJUM INTERMITENTE - Jejum Metabólico x Calórico

Já discutimos anteriormente sobre os benefícios da restrição calórica e do jejum intermitente. Estudos mostram que muitos dos benefícios do JI não são simplesmente o resultado da sua ação antioxidante e do poder anti-inflamatória da perda do peso. O JI provoca respostas celulares adaptativas de maneira a melhor regular a glicemia, aumentar a resistência ao stress, além de promover autofagia e ativação de vias genética como AMPk que estão relacionadas a longevidade.

Durante o JI, os triglicerídeos são quebrados em ácidos graxos e glicerol e estes usados como fonte de energia. O fígado converge ácidos graxos em corpos cetônicos, fonte de energia principalmente para o cérebro. Além de fonte energética, os corpos cetônicos são sinalizadores de vias conhecidas por provocar profundos efeitos no metabolismo sistêmico com ação antienvelhecimento, controle de crescimento de tumores e ativação de sirtuínas.


Nem todos pacientes são beneficiados por esse tipo de restrição calórica. JI deve sempre ser acompanhado por médico/ nutricionista. Existem contra indicações.


Algumas dúvidas frequentes são quais alimentos quebram o JI?


Para responder a essa pergunta primeiro vamos esclarecer os tipos de jejum existentes: o metabólico e o calórico.


  • Jejum calórico: só é permitido ingerir alimentos não calóricos como água , café puro, chá de ervas.

  • Jejum Metabólico: quando nos privamos de consumir alimentos que estimulem a insulina.

Carboidratos e também proteínas causam secreção insulínica. Nesse caso é permitido o consumo de boas fontes de gordura como ghee, azeite de oliva, óleo de coco.


Converse com seu médico para saber mais informações sobre o tema, como quanto tempo de Jejum você deveria fazer/ quantas vezes por semana / treinar ou não em jejum / qual tipo de treino/ qual alimento consumir após o jejum/ como acelerar a sua cetoadaptação, dentre outros.


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